Jag älskar verklige den här Spenatsoppan!
DU BEHÖVER (3 portioner):
- 2 st gula lökar
- 1-2 st vitlök
- 600g fryst spenat
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 6 dl vatten
- Salt, svartpeppar, vitpeppar
- 1 skopa naturellt proteinpulver
- Olja
- Kokt ägg och rostade pinjenötter till servering
GÖR SÅHÄR:
Skala och hacka lök och vitlök. Fräs löken i olja i en kastrull. Tillsätt spenat, vatten och buljongtärningar. Låt koka i 10 minuter under lock. Salta och peppra. Stäng av värmen, tillsätt proteinpuler och mixa soppan slät med en stavmixer. Servera med rostade pinjenötter och kokt ägg.
Kommentarer
Skicka en kommentar