Quinoaburgare.

En lite bättre lunch denna onsdag, då jag serverade mig själv en riktig succé macka!

Jag bakade min super goda limpa imorse så jag fick även avnjuta härligheten nybakad! Bytte ut äpplet mot riven morot denna gång och det blev lika gott.

Sen hittade jag på denna i skafferiet som jag fick på mässa för några månader sedan. Super enkelt att göra! Bara att blanda mixen med hett vatten och sedan forma till burgare. Man kan steka dom om man vill men jag valde att köra dom i ugnen så att jag kunde hålla på med annat under tiden.

Som dressing i botten hade jag lite smaksatt lätt cream fraiche från Arla i smaken "grillade grönsaker" (så god!), sallad, avokado, quinoaburgare, tomat, fetaost och ett stek ägg. 

En riktig 10 poängare!