En solig lördag som denna krävde sin fika stund i solen så jag slängde ihop en enkel blåbär och kokospaj tidigare, super smarrig var den oxå!
DU BEHÖVER:
- 4 dl blåbär
- 1,5 dl havregryn
- 0,5 dl riven kokos
- 0,5 dl valnötter
- 2 msk agavesirap
- 3 msk kokosolja
- 1 krm äkta vaniljpulver
Sätt ugnen på 175 grader. Häll blåbären i en pajform. Hacka valnötterna och blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke. Smält kokosoljan, tillsätt agavesirapen och häll sedan ner i bunken med de torra ingredienserna. Rör ihop och fördela smeten över blåbären. Toppa med lite kokosflingor och grädda i ugnen i 20 minuter.
Servera med en klick ProPud vanilj.
Kommentarer
Skicka en kommentar